原料：

千张2张、莴笋1根、红椒1个、小葱1根；

调料：

盐、老抽适量。

做法：

1、千张切丝，莴笋去皮切丝，红椒切丝，小葱切成小圈；

2、锅内入油，爆香红椒丝，先倒入千张丝翻炒2分钟，再放入莴笋丝，调入盐，生抽翻炒莴笋断生；

3、出锅前撒入小葱即可。

三石小提示：

莴笋要快炒，炒时间久了太软，口感欠佳。

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