主料：鸭腿

    辅料：莲子、冬瓜、酒糟、枸杞、荷叶、姜

    调料：盐、白糖

    烹制方法：

    1、坐锅点火倒油(油食品)，下姜片煸出香味后放入鸭肉煸至表面发黄，取出备用；

    2、将煸好的鸭肉放入电压力(压力食品)锅中，再放入泡发好的荷叶、酒糟、莲子、枸杞、姜块、冬瓜，冲入适量开水，煲15分钟，开盖后加入盐、白糖调味即可。

    特点：汤清味鲜，营养丰富。

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