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海带虾仁炖豆腐

海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素，有美发、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等功效，故有“长寿菜”之称。

原料：虾仁、干海带丝、内酯豆腐
辅料：枸杞、香葱
调味：盐、鸡粉、香油、干淀粉

制作过程：

1、干海带丝温水泡发洗净，沥干水分；枸杞泡发、香葱洗净切葱花待用。

2、内酯豆腐取出，切小块放入淡盐水中浸泡5分钟。

3、虾去壳去虾线，留尾做成虾球。

4、洗净后加干淀粉抓匀，静置5分钟。

5、锅置火上少许油烧热，下入豆腐块、海带丝。

6、加适量水煮10分钟。

7、下入虾仁，枸杞，加少许盐、鸡粉，略煮片刻。

8、待虾仁熟透，淋入少许香油，撒葱花即可。

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