1.鸡剁适口小块，用加了料酒、姜片的开水焯过

2.小白菜洗净、摘净

3.热锅入油，三成热时下葱姜蒜爆香，下鸡块中火翻炒至鸡肉水份尽出，炒出鸡油

4.加香水鸡调料翻炒两三分钟，炒出香气，烹入料酒、加白糖、胡椒粉、开水烧开后关中小火炖40分钟

5.下入小白菜、盐烧5分钟即可

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