1.准备好食材胡萝卜去皮，用刀切成大块，放入料理盒中

2.用压蒜器把胡萝卜块压成细末备用

3.取一个深口大碗，倒入面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水

4.用手工打蛋器把鸡蛋、面粉、清水拌匀，倒入少许油再次拌匀

5.直至把面粉拌成均匀流速的面糊，静置备用，香葱洗净后切成葱花

6.把葱花和胡萝卜末倒入面糊中，拌匀

7.平底锅烧热，擦上一层薄薄的油

8.倒入面糊，转到平底锅，让面糊均匀铺满锅底成圆饼状，盖上锅盖，小火焖至表面凝结

9.小心地用晃动平底锅，发现鸡蛋饼可以自由移动了，迅速翻面，再盖上锅盖，把另一面也焖至凝结即可

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