1、材料：猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞

2、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开

3、煮尽血水后捞出

4、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。

6、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞

小贴士：

砂锅一次性放足水，中途如果实在要加水，只能加热水，否则砂锅会爆裂。

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