1.海蛎子冲洗干净

2.大萝卜洗净切成丝

3.锅内放少许油烧热，放葱姜末爆香

4.计入适量清汤

5.烧开后放入萝卜丝

6. 萝卜丝煮软后放入海蛎子

7.海蛎子煮熟以后加盐和胡椒粉调味

8.再煮一会儿出锅即可

小技巧：

1. 买海蛎子的说为了保持原汁原味，最好不要洗，稍微冲一下就好了，连冰一起放进去会更有味，但我总觉得那个冰水不知道是什么的，所以还是化开以后又冲了两遍。

2. 想省事的话，萝卜也可以用刨丝器刨成丝，我喜欢用刀切的，我认为刀切的比刨出来的好吃。

3. 吃的就是海蛎子的鲜味，所以不需要加过多的调味品。

4. 如果想让萝卜丝和汤更好吃，可以多煮一些时间。饭店里吃这个都是在下面放一个酒精炉，边吃边加热，越煮萝卜丝和汤越有味，海蛎子就没啥味道了，爱吃海蛎子的，咱就少煮一会儿。

5. 也可以不爆锅，直接加清水煮，那样海蛎子的味道更鲜。

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