原料：

面粉300克、酵母1/2小勺、白糖15克、盐3克、老面100克、冷水125克、油15克、白芝麻50克、大喜大海苔松15克。

老面：

面粉250克、水130克、酵母1小勺（将老面的原料和成面团经过发酵后，等分成100克/个的面团放入冷冻室储藏，下次使用时提前拿出解冻后即可，也可以在做发面面食时分割一块面团冷冻储藏，待解冻后再使用）。

做法：

1、把面粉、酵母、白糖、盐倒入盆中（酵母和盐不要直接接触）拌匀，接着放入老面、水和油和成光滑的面团

2、在盆上封上一层保鲜膜，松弛10分钟即可

3、将松弛好的面团，等份成50克/个的小面团

4、再将小面团用擀面杖擀成厚度约0.3厘米的长方形面皮

5、均匀的撒上海苔松，接着折叠成3折

6、用擀面杖接着擀成面皮后，再折叠3折

7、依次擀好后，盖上保鲜膜松弛10分钟

8、最后擀成厚度约0.5里面的厚度的长方形面皮厚，刷上水在白芝麻上按一下

9、依次处理好后，放入烤盘发酵40分钟

10、将发酵好的海苔烧饼放入预热180度的烤箱中层，烤焙18分钟呈金黄色即可出炉。

上一条： 土家酱香饼    [4-5]

下一条： 杏仁红豆粥   [4-5]