【菜名】 [四川菜]--小笼粉蒸牛肉

【原料】 
 
牛 肉 约 500 克、五 香 米 粉 75 克、香 菜 50 克 

【制作过程】 

1、 牛 肉 去 筋 切 片； 

2、 加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 酱 油 、 花 椒 粉 ， 辣 椒 粉 ， 蒜 泥 及 米 粉 拌 均 ；

3、上 笼 蒸 至 软 烂 ； 

4、 加 调 料 ， 香 菜 上 桌 即 成 。

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