制作原料
　　土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒。。。，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤。辣，微辣，甜味的都有，做时都不用放淀粉)
　　主料：鸡翅
　　辅料：熟土豆、青豆
　　调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉

                             

制作方法
　　做法1
　　1、将鸡中翅洗净，用开水氽一下，捞出备用。
　　2、土豆去皮洗净，切滚刀块；葱头去外皮切方块。
　　3、炒锅加油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下，加入鲜汤、鸡翅和土豆用旺火烧开，加入料酒、盐、白糖烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 材料：鸡翅中 油咖喱
　　做法2
　　咖哩鸡翅1。翅中洗净斩两段。
　　2。烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香；
　　倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；
　　喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色；
　　3。加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；
　　调入适量油咖喱，加入盐和白糖；
　　改中小火焖煮；
　　4。至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。
　　做法3
　　1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
　　2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。
注意事项
　　鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用:

 

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