王洪宝·龙菜的内涵、结构和特征	4-5
	龙菜是黑龙江省地方风味菜点或龙江菜的简称（以下简称龙菜）。龙菜是指利用黑龙江省特产的原料或副料或调料或特有的烹饪工艺加工制作的菜点，体现黑龙江地方特色风味菜点的总称。 一、龙菜的内涵 黑龙江省有46个少数民族，汉族占95%，各少数民族约占5%，龙江饮食文化内涵十分丰富。龙菜的餐馆已经遍及全国   [查看详情]

	女人每天七件事	4-5
	一、早晚两杯白开水 　　充足的水分是健康和美容(美容食品)的保障。特别是女性(女性食品)，缺水会使她们的身体过早衰老，皮肤因"缩水"而失去光泽。但由于女人的代谢比男人要慢，消耗也比男人要低，女人往往比男人喝水要少，这就会使身体和皮肤的问题同时出现。 　　女人要做的是，至少早晚各一杯白   [查看详情]

	金秋莲藕美佳肴	4-5
	立秋过后，鲜藕应时令上市了，成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜，南方一般叫藕，果蔬兼用。把藕作为食品，在我国历史很长，汉代司马相如的《上林赋》中就有“与波摇荡，奄薄水渚，唼喋青藻，嘴嚼菱藕”的记载。 &n   [查看详情]

	新西兰美食颇有个性风味	4-5
	新西兰，白云的故乡，一个虽然小却令人羡慕的国度。由于过去是英国殖民地以及移民国家的关系，这里并没有一个专门的菜系，而是各有特色。走在街上可以看到中国餐馆、韩国餐馆、印度餐馆、中东餐馆，甚至是土耳其和摩洛哥餐馆。而今天所讲的就是新西兰一些比较有特色的菜。笔者虽不是老饕，却也大街小巷跑过不少馆子，加上曾   [查看详情]

	品味浪漫法式西餐	4-5
	法式甜品拿破仑酥 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，精致的法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 法式西餐选料广泛，如蜗牛和鹅肝都是法式菜肴中的美味，在制作上加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多。对于食材，法国菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般   [查看详情]

	边吃饭边灭火，印度餐难下咽	4-5
	印度餐近年来在国内悄然兴起，对于吃惯了中餐的顾客而言，偶尔品尝一下浓郁的咖哩味，尝尝可口的印度抛饼似乎还很新鲜。但正如中国菜到海外基本入乡随俗、面目全非一样，国人所见的印度菜也绝非正宗的印度口味，而对于常驻印度的不少中国人而言，虽然能有机会窥其全貌，但全无国人“大饱口福”之惬意。 边吃饭边准备“   [查看详情]

	成都名小吃韩包子	4-5
	成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子”、“火腿包子”、“鲜肉包子”等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走   [查看详情]

	“汤”的文化历史	4-5
	"汤"（Soup）这个词的来源有两种说法，一种说法是喝汤时要发出咕嘟咕嘟的声音，呷汤时则发出"丝丝"的声音，"丝丝"的声音和"Soup"这个词的发音很相似。另一种说法是"Soup"这个词可能起源于德文"Sop"，即一种浇有肉汤或浓汤的面包。  汤的历史悠久。根据考古学家所发掘的文物表明   [查看详情]

	比利时的土豆和贻贝	4-5
	比利时王国位于欧洲西部，居民为佛拉芒人和瓦隆人以及日耳曼人。10％的居民信天主教。 比利时虽然属法语系国家，但在饮食上却有着自己的独特习俗，是西方最偏爱土豆的国家。人们开玩笑时常把土豆与比利时相提并论，其次是特别爱吃贻贝，也是其特点之一。 一般比利时家庭，用土豆制做的菜肴，是每天餐桌上的必备之   [查看详情]

	一壶一乾坤(组图)	4-5
	佛曰“一花一世界”,我说：“一壶一乾坤” 　“紫砂瑰宝汇南粤”展览 一丸土笑傲掌上江湖 　 五福拜寿茶具　 　 溪趣茶具　 　 一枝独秀壶　 　 东方明珠壶　 　　《红楼梦》里的妙玉极讲究品茶的茶具，她用海棠花的雕漆填金云龙茶盘与成窖五彩   [查看详情]

	春茶太新鲜入壶小心喝伤身体	4-5
	春茶并不是春天最好的茶饮，尤其是不能喝过于新鲜的绿茶，否则容易损伤肠胃。中医学认为，春饮花茶好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑、清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气   [查看详情]

	乌牛早冒充西湖龙井 二者价相差10倍之多	4-5
	茶形近似 品质差很多 价格便宜10倍     明前的西湖龙井一直被认为是茶叶中的极品。但由于数量很有限，一些茶商就以茶形相近、采摘时间早一个月的乌牛早来冒充。业内专家告诉记者，二者的价格相差10倍之多。 新西湖龙井低于千元多李鬼 新茶即将上市 明前   [查看详情]

	绿茶贮存五忌	4-5
	一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在６０％较为适宜，超过７０％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。    二忌高温：绿茶茶叶最佳 保存温度为０－５℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，   [查看详情]