细品韩国大竹蟹	4-5
	盈德是位于韩国东南部的滨海小城，以盛产大竹蟹而闻名。初冬时节，在盈德郡政府的盛情邀请下，五位中国记者和两位韩国记者组成了一个记者团，专程考察了期待已久的竹 蟹之乡，与我们同行的还有一位在汉城经商的盈德人南社长。 司机听说我们即将去体验盈德竹蟹的美味，毫不掩饰自己的羡慕之情。他告诉我们，对韩国人而言   [查看详情]

	西班牙美食印象	4-5
	就像中国有“生有苏州，玩在杭州，吃在广州，死在柳州”的老话一样，老外的说法是：“住在法国，行在美国，吃在西班牙。”西班牙人会吃、能吃得令人折服，他们吃的是那样认真、那么科学、那样雅致、那么从容不迫。西班牙人的懒散在世界上都是出了名的，其实换一种角度来看，这又何尝不是一种享受生活的态度呢？ 西班牙   [查看详情]

	辽宁名菜	4-5
	兰花熊掌 由熊掌与虾茸油菜心烹制而成，熊掌金红油润，汁浓味醇，酥烂鲜香，油菜心酿入虾茸呈兰花状，布于熊掌外围，滋味清淡，形色素雅，全菜荤素兼备，有滋补脾肾之效。 凤腿鲜鲍 由鲍鱼与鸡小腿爆制而成。鲍鱼鲜嫩滑韧，色泽乳白，鸡小腿烂香微甜，红润光亮呈放射状摆列鲍鱼四周，全菜造型别致，红白相映，营养   [查看详情]

	河北名菜	4-5
	五奎园改刀肉 鲜猪肉，取八成瘦与二成肥肉，切成细丝，干竹笋泡胀削片切丝，加鸡鸭汤口蘑汤及调料共炒。笋丝柔嫩，滑爽不腻，味道鲜美。 狗肉全席 由一级厨师张连福烹制。以狗肉狗肚狗肘配其他辅料，经烹煎烧焖等，到各种工艺制成全席。如红烧酱汁，豆瓣，油焖，怪味，陈皮，麻辣，樱桃，芥菜等各种狗肉作法50余   [查看详情]

	天津名菜	4-5
	挣蹦鲤鱼 因刚炸成的鱼体，浇以热芡，劈啪作响，若活鱼挣扎蹦跳，故名，色泽金黄，外焦里嫩，酸甜适口，肉鳞同食。 软熘鱼扇 以选用黄花鱼为上品，系春季时令佳肴，金黄鲜嫩，酸甜微成。 清炒虾仁 色桔红，咸鲜而微甜，皮脆肉嫩。 酸沙紫蟹 味美香鲜，酸甜可口。 七星紫蟹 紫蟹置中，形如七星，   [查看详情]

	北京名菜	4-5
	北京烤鸭 地道的“北京烤鸭”始于明朝。当时“京师美肴，莫妙于鸭，炎者尤佳”。现已成为中国餐饮的代表，驰名世界的美味佳肴。北京烤鸭色泽红润，皮脆肉嫩，油而不腻，酥香味美。被誉为“天下第一美食”。 北京涮羊肉 北京涮羊肉已有1000多年历史，是北京最著名的冬令佳肴。用大腹宽口铜锅煮汤，以薄片羊肉烫   [查看详情]

	新西兰陶醉新食风	4-5
	真是出乎意料之外的好吃啊！这回，行旅新西兰途中，每到用餐时间，心里头常常由衷涌起这样的欢喜赞叹。 一般想法里，或多或少会认为，美食历史与传统悠久深厚的国度结合才能衍生出令人折服赞叹的料理；然而，新西兰以及近几年在国际美食风尚里也颇占一席之地的澳洲、加州等标榜无国界融合风格的料理，打破了这个定见。   [查看详情]

	新奇国外冰淇淋	4-5
	辣味冰淇淋 对居住在美国的墨西哥后裔等少数民族来说，辣味食品一直是他们难以舍弃的爱好。由此，美国一些墨裔聚居区就出现了辣味冰淇淋，其色泽像辣椒般火红，形状如同一枚朝天椒，看上去别有情趣。 大蒜冰淇淋 大蒜食品目前在美国大有市场。商人们又灵机一动，推出了大蒜冰淇淋，而且为了解除食者的后顾之忧   [查看详情]

	奇特的法式美食	4-5
	在巴黎超市里有一种奇怪的菜Artichaut，叶子密匝匝地裹在一起如包菜，肥厚如芦荟，绿而丑，有点像电影中外星人的食物。这就是法国人所谓的“花心男人菜”——朝鲜蓟。 很好笑，这丑怪的菜会和花心男人牵扯到一起！原因只是当它的叶瓣打开来时，会向四面八方展开，有点招招惹惹的感觉。 其实，男人的花心有   [查看详情]

	腊八粥与各地腊八食俗	4-5
	腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。 腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，   [查看详情]

	火锅的发展史	4-5
	火锅名称由来 “火锅”，什么叫火锅？其实只要是底部有火，上有锅子，就是火锅了。至于是使用什么样的锅子？何种燃料？自古以来的演变，可谓食趣盎然。 最早的火锅：鼎 大约一万年前，我国最早的容器─陶制的鼎就是他们做为锅使用。把以肉类为主的食物通通都丢入鼎内，然后在底部生火将食物煮熟。成为一锅烩，当时   [查看详情]

	江苏煎饼之五大魅力	4-5
	在苏北一带民间，有一种独特主食品煎饼。 煎饼，过去都是家庭自做自食，每家都有的，一般不到市场上出售。近年来，由于市场开放，大量的外地客商到苏北做生意，都想品尝当地的风味名吃，一饱口福。于是，煎饼以它独特的风味，打入饮食市场，成为一种颇受人们喜爱的地方名食。 吃煎饼的区域不甚广，也就是江苏的睢   [查看详情]

	陕西凉皮的四大流派	4-5
	陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大雅之   [查看详情]