素食者要会吃替代食品	4-5
	素食对人体健康有很多益处，如增加膳食纤维、多种维生素、减少脂肪的摄入等。然而，不可否认，长期吃“素”会失掉很多人体必须的营养成分。那么如何在素食中找回丢失的营养成分呢？下面介绍几种素食替代食品，让素食者尽可能达到营养均衡。 　　缺乏维生素B12 　　建议：用深绿色蔬菜＋黄豆替代维生素B12   [查看详情]

	维生素在烹饪中的变化	4-5
	维生素是一类重要的食品营养成分，存在于动植物性食品中。食品中的脂溶性维生素主要存在于动物性食品中(如肉类、乳类、血液、内脏)，而水溶性维生素主要存在于植物性食品中(如各种蔬菜、水果、粮食)。在烹饪过程中，从原料的洗涤、初加工到烹制成菜，食物中的各种维生素会因水浸、受热、氧化等原因而引起不同程度的损失   [查看详情]

	空腹不宜吃糖	4-5
	生活中，有很多人喜欢吃糖，或者爱喝加糖的果汁儿，这主要缘于糖能给人带来甜蜜的味觉享受。解放军302医院营养医师梁有福提醒人们，最好不要空腹吃糖，因为空腹吃糖不利于身体健康，主要有两方面的原因： 　　第一，当人空腹时吃糖，糖基本上可以不经过消化就能被人体立即全部吸收，更为重要的是，糖几乎可以不经过   [查看详情]

	消化疾病增多 少吃冷饮多喝水	4-5
	立秋已有一段时间，但秋日里应有的天高气爽丝毫不见踪影，取而代之的是闷热、潮湿的“桑拿天”，本市一些医院急诊室依旧人满为患，且不少是肠道疾病。专家指出，这种天气最好不要过分依靠空调，因为气候的特点，一不小心还易发生秋季腹泻等疾病，因此要格外注意饮食卫生。　　记者从本市中山、长海、仁济等医院内科了解到，   [查看详情]

	盛夏，谨防喝下"有抗奶"	4-5
	2006年上半年的一项检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。　　而盛夏正是“有抗奶”的“高产”期，为了健康，我们应尽量远离“有抗奶”。　　炎夏易产“有抗奶”　　一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。　　而如今   [查看详情]

	14种食品让药物变毒物	4-5
	药，吃了就完了，是你的习惯。但药物参与消化的所有过程，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。因此，你有必要了解你正在服用的药物有哪些忌口，防止药效打折甚至出现不良反应。　　☆烟——任何药物　　服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度.　　尼古丁降低血药   [查看详情]

	吃零食需讲究方法	4-5
	孩子都喜欢吃零食。在大人的观念中，吃零食对孩子是没有好处的，不仅影响食欲，还会使孩子发胖。其实，吃零食不一定不好！就像幼儿园都会有上下午的点心时间一样，不属于正餐的零食也可以有正面的功能。　　孩子的胃容量小，吃一餐可能不足以维持到下一餐，而在正餐外吃一两次点心，可以补充不足的热量和营养素，保持身   [查看详情]

	夏秋饮酒与健康	4-5
	李时珍在《本草纲目》中曾说过：“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则活血行气，壮神、消悉、遣兴。”的确，少量饮酒，能增笑语欢声，添乐趣喜庆；身心疲惫之际，小酌数杯，能使人疲劳顿消，振奋精神。适量饮用，对健康颇有益处。　　过去，夏秋之季人们饮酒不多。随着人民生活水平的提高，各种各样的葡萄酒、啤酒近年来纷纷   [查看详情]

	女人沐浴美食 绽放美丽	4-5
	爱美，追求美，是每一个人的天性。一个人的容貌美不美,除了先天因素之外，后天的精心调理和保养是非常重要的。美容专家认为,美的关键应当来自人体内部，许多有益于人体健美的食品，对一个人的健美将会起到意想不到的作用。为此,国外有关营养学家提出以下健美食谱。遵循去做，会使你更靓，你的她更帅，生活更美妙绝伦。　   [查看详情]

	南瓜玉米或可阻止视力退化	4-5
	据报道，一项研究显示，番瓜和玉米色素，可能会帮助妇女防止丧失视力。美国研究人员发现，黄色植物的色素对防止人们的老年性黄斑点退化有作用。　　近年来，科研人员怀疑，视网膜黄斑点恶化与否，可能与饮食有关，特别是与在玉米、黄瓜，蛋黄，以及一些绿色蔬菜中发现的玉米黄素和叶黄素有关。　　美国威斯康辛州为此对一千   [查看详情]

	补水的14个惊人真相	4-5
	如今，重视喝水的人，越来越多了；但真正会喝的人，却为数不多。　　不挑时间地喝、不计较内容地喝、不动脑筋地喝……都只能证明你只是喝水，却不一定是喝对了水。　　在这个爱惜身体成为一种流行的年代，曾经被认为最简单的喝水，也不得不成了一门高深的学问。　　1、清晨慎补水　　许多女人把起床后饮水视为每日的功课   [查看详情]

	丝瓜加玫瑰能祛斑	4-5
	夏季的炎热正慢慢褪去。经过一夏阳光的照射，皮肤白皙的人特别容易长出黑斑，令爱美的女性们烦恼不已。 　　中医认为，黄褐斑、雀斑多由平素性情忧思抑郁、脾气不足、虚热郁结不散而引起。故调理时应多以疏肝健脾、滋肾清热、理气和血为原则。而最重要的，是时常保持愉快的心情、开阔的胸怀。在饮食方面，忌食煎炸辛辣   [查看详情]

	如何挑选健康零食？吃零食，分级别	4-5
	很多人认为，零食都是些没有营养的食物，能不吃尽量不吃。其实，对待零食并不一定避之则吉，只要懂得选择，配合分量适中的正餐，零食也可以是均衡饮食的一部分。香港卫生署近期颁布了《小学零食营养指引》，将常见的零食根据其营养成分及对身体的影响划分为三级，不仅是孩子，成年人也可以根据指引挑选健康的零食。 　   [查看详情]