材料：粉条100g、洋葱1个、胡萝卜1根、青瓜1根、鸡蛋1只、牛肉与木耳适量。

　　调味：糖1茶匙、海鲜酱油适量、盐适量。

　　做法：

　　1.将一只鸡蛋的蛋汁打匀，用平底锅煎成薄片。

　　2.把熟鸡蛋片切丝备用。然后把木耳(泡开后把蒂摘掉)、青瓜和胡萝卜(去皮)等一一切丝备用。

3.将粉条洗净泡软后下锅炒香，以糖、酱油和少量水调味。然后再把其他材料一一分别炒香，无需调味。

　　4.将炒好的粉条放在一干净锅中，加适量麻油，再加入全部材料一起拌匀，这道烩杂菜就完成了。

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