1、啤酒一瓶，土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻

2、五花肉焯水，切大片，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，冰糖

3、热油炒香焯过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮

4、煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开，转小火炖至土豆熟，最后大火收汁即可

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