主料：虾

辅料：食盐

时长：10分钟

1、鲜虾剪去须，洗净

2、炒锅开大火烘干后，调到中小火，将鲜虾倒进锅内

3、加入一小匙细盐

4、用锅铲翻炒几下

5、盖上锅盖，稍为焗1-2分钟左右

6、这时虾身的水份已烘干，即可出锅

注意：

1、做这道虾时，洗净的虾不用沥干水份，直接捞起来下炒锅。

2、如果喜欢重口味的，盐可以加多半小匙。

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