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崂山松蘑炖鸡的做法

1.松蘑泡开,洗净

2.将鸡肉放入炒锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫,洗净鸡肉捞出晾干

3.炒锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅

4.倒入鸡肉,放入酱油、甜面酱,翻炒

5.加热水,水刚好漫过鸡肉为宜

6.慢火炖,八成熟时,放入松蘑,炖至肉烂菇香即可

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