1.葱切成葱花，金针菇切小段，香菜切末

2.西红柿切十字刀用热水烫去表皮

3.西红柿切成块

4.面粉加水用筷子稍微搅一下

5.搅成大概这个样子

6.锅内做油，煸香葱花

7.放入西红柿煸出红油

8.鸡蛋打散待用

9.煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段

10.锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒）

11.放入盐、加入一点生抽，不放也可以

12.将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上香菜

 

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