尖椒豆腐酿	4-5
	尖椒豆腐酿 原料： 尖椒4个、豆腐250克、海米50克、鸡蛋1个、面包糠。 调料： 食用油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。 做法： 1、豆腐用勺子碾碎； 2、尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段； 3、虾米温水泡发至软，剁成碎末； 4、碾碎的豆腐加虾米碎加葱姜碎和鸡蛋一个，添加适   [查看详情]

	蓝带猪排	4-5
	原料： 猪里脊肉一块、起司2片、火腿2片、鸡蛋1个、面粉少许、面包屑少许、盐、胡椒粉各适量。 详细做法如图所示： 详细做法如图所示： 备注： 做猪排的时候，火腿和起司片不要超出肉片的大小，包好的肉片要用刀背拍打边缘，以免煎的时候散开或里面的起司流出来。   [查看详情]

	茄汁免治猪扒	4-5
	茄汁肉饼猪扒： 原料： 五花肉200克、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、面包糠适量。 配料： 盐少量、生粉1.5汤匙。 做法： 1、五花肉剁烂，加入盐少量，生粉1汤匙，1汤匙的清水，向一个方向充分搅拌（就象做饺子馅那样），然后用保鲜袋分成2份，做成猪扒样圆形的肉饼，放进冰箱冷冻至成型后拿出；   [查看详情]

	小羊腿肉瓤鸭肝配迷迭香汁	4-5
	小羊腿肉瓤鸭肝配迷迭香汁： 原料： 小羊腿肉、速冻鸭肝。 配料： 土豆。 调料： 迷迭香、布朗少司、盐、胡椒粉、奶油、黄油、肉豆蔻。 做法： 肉卷做法： 1、羊腿剃筋去骨，放些迷迭香叶子、蒜茸，盐和黑胡椒也是必不可少。鸭肝卷在羊肉里面，用绳系紧，腌制30分钟； 2、平底煎   [查看详情]

	法式烤新西兰羊排	4-5
	原料： 新西兰羊排。 辅料： 面包糠、大蒜、番茄、番薯。 调料： 鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油。 做法： 1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄榄油混合在一起； 2、将羊排剔干净，用盐、黑胡椒腌制后，煎至3成熟； 3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，   [查看详情]

	泰式红咖喱羊肉煲	4-5
	原料： 羊肉（lamb stew）、洋葱。 配料： 泰式红咖喱酱（red curry paste）、椰奶（coconut milk）、糖、食用油、红葡萄酒、盐。 做法： 1、羊肉切块，飞水，洗净浮沫；洋葱切末； 2、锅中放少许食用油烧热后，下洋葱末翻炒变软出香，下羊肉块翻炒； 3、   [查看详情]

	糖醋鱿鱼卷	4-5
	原料： 新鲜鱿鱼1条、小葱300克。 调料： 盐、辣椒酱2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺。 做法： 1、将小葱放入滚水中，烫至微软，捞出冲凉； 2、将鱿鱼清除内脏，洗净，放入滚水中（加少许盐）烫一下，捞出冲凉； 3、将辣椒酱2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺调匀待用； 4、   [查看详情]

	牛仔骨粉蒸南瓜盅	4-5
	牛仔骨粉蒸南瓜盅 原料： 牛仔骨、小南瓜、廟口粉蒸肉料包（粉包+腌渍包）。 做法： 1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入廟口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟； 2、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用； 3、腌渍好的牛仔骨加入廟口粉蒸肉料包（粉包）拌匀； 4、将拌匀   [查看详情]

	回锅粉蒸牛肉	4-5
	回锅粉蒸牛肉： 原料： 牛肉500克、小米粉100克。 配料： 盐5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、姜片1块、郫县辣酱一勺。 做法： 按图所示 叮咛小语： 牛肉在腌制之前最好可以捶打一会，使牛肉更加松软。 蒸好的牛肉已经可以吃了。 回锅炒制时要小火慢焙，不可大火，容易破坏牛肉   [查看详情]

	桂圆红枣烧排骨	4-5
	桂圆红枣烧排骨 原料： 肋排、红枣、桂圆肉。 调料： 小红辣椒、葱姜蒜、小茴香、八角、花椒、绍酒、胡椒粉、盐、白糖、番茄沙司。 做法： 1、猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟。 2、锅中放油，煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢。 3、锅中放   [查看详情]

	鲢鱼炖豆腐	4-5
	原料： 鲢鱼一条（约4斤）、盐水卤豆腐2斤、葱姜蒜、八角。 调料： 花生油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味精。 做法： 1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀； 2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角； 3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油； 4、烹入料酒，下入切好的鱼   [查看详情]

	山药栗子猪肚煲	4-5
	原料： 鲜山药、栗子、猪肚。 调料： 生姜、葱、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、盐。 做法： 1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。 2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅   [查看详情]

	松茸莲杏煲牛仔骨	4-5
	原料： 牛仔骨（beef short rib）、莲子、杏仁（或杏仁片）、姬松茸。 配料： 盐、姜。 做法： 1、牛仔骨切去大部分肉（留作它用，比如红烧牛腩），飞水洗净； 2、莲子，杏仁分别泡水2小时备用；姬松茸以少许温水泡1小时备用； 3、慢炖锅中（slow cooker）一次性加   [查看详情]