炒芙蓉蟹	4-5
	【菜名】 [广东菜]--炒芙蓉蟹 【原料】  熟蟹肉300克，鸡清3只，熟笋肉50克，湿香菇15克，葱白、精盐味精、胡椒粉、猪油、芝麻油各适量。【制作过程】 1、将香菇、葱白切粒，下鼎炒香，笋肉切片，加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。 2、   [查看详情]

	咖喱鸡丁汤	4-5
	配　　料:   鸡脯肉55克，猪五花肉55克，火腿15克，青豆10粒，口蘑15克，玉兰片15克，料酒15克，酱油15克，味精2克，鸡蛋半个，干淀粉75克，鸡汤500克，细盐、葱、姜、胡椒面、香油各适量。   特　　色：色泽黄亮，味辣清香 &n   [查看详情]

	辣味过江鸡	4-5
	原料： 鲜肉鸡1只(重约2000克)，蕃茄2个，红油辣椒20克，油酥郫县豆瓣20克，酱油25克，精盐5克，味精2克，胡椒面1克，料酒25克，白糖15克，醋15克，蒜泥15克，葱花15克，芝麻酱25克，熟芝麻15克，姜片25克，葱节25克，花椒20粒，清汤适量。  做法： 1、鸡开膛洗净   [查看详情]

	红烧羊肉炖萝卜	4-5
	原料：  羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽。  做法：  1、羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟，捞出洗净血水；  2、锅里加少许   [查看详情]

	茄汁白菜肉卷	4-5
	材料准备：     白菜叶8片（只要下面的叶子） 肉馅250克 西红柿一个（或番茄酱75克）     肉馅调料：     鸡蛋1个酱油15克盐2克 葱姜末适量 植物油少许 湿淀粉  &nbs   [查看详情]

	老干妈煎肉	4-5
	用料：去皮二刀猪腿肉250克，味精5克，老干妈豆豉100克，红酱油5克，大蒜10克，混合油100克，老姜10克，料酒10克，蒜苗50克。制作方法：1、去皮二刀猪腿肉洗净切成片，蒜苗切成马耳朵形，姜切片，蒜切片。　　2、将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热，下肉片爆炒，待其呈灯盏窝后滗去余油，下红酱油、   [查看详情]

	海米菠菜粥	4-5
	原料：海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵辅料：盐适量做法：1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。Tips：海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无   [查看详情]

	罗勒茄子	4-5
	原料：茄子1根姜4片罗勒半碗辣椒1根辅料：酱油2大匙糖1小匙做法：1. 茄子洗净，切除蒂头后用小刨刀间隔地把外皮刨掉，让茄子产生紫白相间的纹路，再切成小寸段待用。2. 烧热半锅油约七分热，把茄段放入炸软后取出，滴干油。3. 另起油锅，加入2大匙油，先将姜片、切片的辣椒放入炒香，接着加入酱   [查看详情]

	冰糖元踢	4-5
	原料：蹄膀1只（约1500克），菜心，酱油、糖、味精各适量。做法：1∶蹄膀洗净，放入汤锅煮熟，取出趁热投入7至8成热的油锅爆油，取出后放冷水中浸泡至肉皮起泡待用，菜心焯水后用在盆的外围。2：锅中放入踢膀及原汤，加入酱油、糖、烧开后转小火烧酥后加味精，转大火收汁至稠，放入菜心中即成。Tip   [查看详情]

	葱香鲫鱼脯	4-5
	原料] 鲫鱼1条(约400克)。 　　[调料] 黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。 　　[操作程序] 　　1．把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两爿，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍   [查看详情]

	乌梅酒焖牛腩	4-5
	原料：牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根辅料：(1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙(2)水淀粉1/2大匙做法：1. 将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。2. 将牛腩放入锅内，先倒入调味料(1)烧开，改小火   [查看详情]

	意大利风味烤肉	4-5
	意大利风味烤肉做法：1 将所有的香料，胡椒粉，蒜蓉，橙子碎，和橄榄油，涂到肉里(皮部分不涂)，放进冰箱过夜。2 将烤箱加热220 – 240度3 将腌好的肉从冰箱取出，置于室温至少30分钟。将猪皮涂匀橄榄油，和撒满盐在猪皮上。将整块肉放进烤盘，烤30分钟。4 然后将烤炉温度调低到160-180度，继   [查看详情]

	蒸桂鱼卷	4-5
	·原　　料: 桂鱼200克、土豆1个、胡萝卜30克、西红柿1个、葱头30克、生菜叶2片、芹菜15克、奶油沙司100克、鲜蘑15克、鲜汤70克、干辣椒1个、黄油70克、白酒3克、白胡椒粉0.5克、食盐适量、味精0.5克。(HaoChi123.com)  ·操　　作: 1．将桂鱼去鳞   [查看详情]