火腿鸡丝卷	4-5
	制作材料：精面粉500克，酵面50克，熟火腿75克，苏打粉、熟猪油各适量，白糖少许。 特色：色泽美观，松软爽口。  烹饪方法： 1.将面粉倒在案板上，中问扒个窝，加入清水、酵面揉匀成面团，用湿布盖好，等2小时发酵。熟火腿用刀切成细粒。   2.饧好的   [查看详情]

	红烧鳊鱼	4-5
	鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右 青红椒切丁，姜切丝备用 锅中放适量油，下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄 放姜丝爆香 放清水，调入盐，生抽老抽，一丁点的白糖开煮 煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后加入青红椒丁，待青红椒丁断生   [查看详情]

	乳香排骨	4-5
	原料：猪排6两，红腐乳3块 配料：酱油、糖、淀粉    烹饪方法： 1、猪排切成小块，用热水烫过。 2、将红腐乳捣烂，与少许酱油、一勺的糖、少许的淀粉搅拌均匀。把猪排放入调好的酱料里腌30分钟以上。 3、 锅里油烧到7成热，放入腌好的猪排   [查看详情]

	锅烧鸡	4-5
	原料 鸡1000克、淀粉25克、面粉25克、鸡蛋25克、绍酒20克、精盐4克、酱油10克、葱10克、姜片10克、桂皮5克、八角5克，花椒5克、花生油1000克（实耗油100克）。 1.将肥母鸡宰杀后，煺毛，从脊开口，挖去五脏，剁去鸡爪， 　　 洗净； 2.治净的鸡放汤锅内煮熟捞出，   [查看详情]

	麻粉肘子	4-5
	原料 肘子肉500克，鲜花椒1枝，核桃仁50克，芝麻酱150克，青豆 20粒，湿团粉150克，二道清汤1000克，味精5克，葱椒料酒25克，黄瓜条100克，熏醋25克，腌椿芽末100克，葱末15克，腌红萝卜条100克，蒜末、姜汁、精盐适量。 1、制肘块。先将肘子表皮刮洗干净，放到开水锅煮至九成   [查看详情]

	车前子油焖虾	4-5
	原料： 　　虾 　　配料： 　　姜、葱、料酒、盐、味精、糖 　　做法： 　　先用油把姜葱炸一下，随后，把收拾好的虾放入，炸一下之后放入料酒、盐、味精、糖和高汤，在旺火上焖炖一会，然后放入车前子，翻炒几下，待锅中的汤水熬尽，即可出锅食用。 虾肉 　　营养： 　　1.   [查看详情]

	辣白菜烧豆腐	4-5
	原料： 豆腐、韩式辣白菜、香芹、老姜。 调料： 植物油、盐、白糖、鸡精。 做法： 1、将豆腐切成小块浸泡于盐水中，韩式辣白菜切成小块，老姜切成丝； 2、锅内热油至五成时，下姜丝煸出香味，下韩式辣白菜炒出红油； 3、捞出豆腐，沥干水份，放入锅内，炒匀，加适量开水，调少许盐和白糖；   [查看详情]

	新疆大盆鸡	4-5
	原料： 鸡、土豆、胡萝卜、辣椒、四川郫县豆瓣及白沙糖、生姜、大蒜、葱、花椒、味精、盐。 准备工作： 1、净鸡1半只，洗净剁成小块备用； 2、土豆、胡萝卜去皮切成块，用清水冲去淀粉备用； 3、辣椒若干，洗净切段； 4、啤酒1瓶备用； 5、四川郫县豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 6、生   [查看详情]

	肉末芋头	4-5
	肉末芋头 原料： 芋头、肉末、葱、姜、酱油、鸡精、胡椒粉。 做法： 1、大芋头（上次试着用了，京芋，那种圆柱形，长长的，非常的粉，是炖骨头汤，炒菜，糕点的上选，今次用大圆芋头，也还行。）切块，隔水蒸熟，我是蒸饭两层蒸，顺便蒸熟的。肉末自己看着量哦，葱姜切好，因为芋头性冷，所以我都尽量   [查看详情]

	蒜苗炒羊血	4-5
	蒜苗炒羊血 原料： 做法：（如图所示）   [查看详情]

	家常土豆炖茄子	4-5
	家常土豆炖茄子： 原料： 小型土豆1个、长茄子1根、蒜一粒、干辣椒1个。 调味料： 鸡精、盐适量、老抽酱油少许。 做法： 1、土豆洗净去皮。切滚刀块； 2、茄子洗净去蒂，切小丁； 3、蒜切片，干辣椒洗净备用； 4、锅中倒入1/3锅水，放入土豆，蒜片和撕碎的干辣椒，大火煮制土豆七   [查看详情]

	炒鸭翅	4-5
	原料： 鸭翅。 辅料： 冰糖、花椒、八角、大料、老姜、盐、老抽、青红椒、藕。 做法： 1、鸭翅先煮一下下去掉血水，再加冰糖、花椒、八角、大料、老姜、盐、老抽煮熟捞出备用； 2、煮鸭翅的时候来切点青红椒； 3、还有脆脆的藕切片； 4、还有花生米米（这个是外面买的，吃剩了一些   [查看详情]

	肉末血豆腐	4-5
	血豆腐具有很高的营养价值，它的蛋白质含量非常高，所含的氨基酸达18种之多，人体的8种氨基酸全部具备，被誉为液体肉。血豆腐可以补血，养血及清除体内垃圾，我们经常吃点，身体就会更加强壮。 原料： 猪血豆腐、猪肉沫、青蒜。 辅料： 盐、糖、酱油、料酒、郫县辣酱。 做法： 1、把血豆腐切片，开水   [查看详情]