青菜豆腐汤	4-5
	1.将豆腐切成小块 2.锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸 3.将煮好的豆腐捞出放入盘中 4.锅内放油后加入葱花爆香 5.将豆腐放入锅内加水 6.然后把洗净的青菜放入 7.煮至青菜变熟加少许食盐调味即可 烹饪小窍门 烧嫩豆腐不易碎的小窍门： 1、将嫩豆腐氽盐水，嫩豆腐的表面经过盐   [查看详情]

	麻辣豆腐烧鲫鱼	4-5
	1.鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结；在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉，锅中放油热到滚热，放入鲫鱼两面各煎至微微焦黄放在盘中备用 2.锅中留油烧热后放入姜丝蒜末略炒后加入郫县豆瓣酱一同翻炒到酱软，加入2碗开水将鲫鱼放入汤中 3.依次沿鱼   [查看详情]

	干锅花菜	4-5
	1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵 2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用 3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段 4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香 5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿   [查看详情]

	土豆汉堡	4-5
	1.土豆清洗干净后放入高压锅，加水没过土豆的二分之一，高压锅发出扑哧声改中小火煮15分钟 2.腊肠或者培根切成丁 3.玉米青豆清洗干净 4.热锅冷油放入腊肠煸炒到有香味后加入玉米青豆翻炒 5.加入适量的水把玉米青豆煮熟 6.水收干后放入碗里备用   [查看详情]

	香辣花生米	4-5
	1.把花生仁浸泡数个小时，去红衣后沥干水份，把花生仁装入保鲜袋放入冰箱冷冻一个晚上的时间备用 2.把锅略烧热同时倒入适量色拉油和花生仁，用中小火炸至花生仁颜色变黄，中间要不断的翻炒花生米，这样能受热均匀 3.花生米炸至金黄捞起，沥干油份备用。倒出多余的油，锅底留少许底油，放入少许花椒和干辣椒翻炒   [查看详情]

	葱油饼的做法	4-5
	将面粉放入盆内，慢慢倒入热开水，并用筷子迅速搅动，使面粉均匀的被烫到，再倒入凉开水搅均 待面粉略凉后，用双手将面粉和成一个光滑的面团。盖上保鲜膜醒10分钟 案板上洒上干粉防粘，将面团擀成3mm厚的长方形 用两只汤匙将猪油均匀的涂抹在面皮上。（猪油需先冻成半凝固的状态，使用汤匙涂抹可避免双手被弄   [查看详情]

	大骨冬瓜汤	4-5
	1、材料：猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞 2、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开 3、煮尽血水后捞出 4、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。 5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。 6、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞 小贴士   [查看详情]

	山药青笋炒鸡丝	4-5
	1.青笋、胡萝卜、山药刮去外皮。洗净备用 2.一个蛋清加一小勺干淀粉，一勺生抽，少许盐提前腌制入味 3.胡萝卜、青笋、山药都切成薄片（不要太厚，大火快炒的时候，比较容易熟。） 4.热锅凉油，温油时，将花椒放入，小火，慢慢煸炒出香味 5.将提前浆好的鸡肉丝倒入 6.小火滑炒当鸡丝颜色发白时，   [查看详情]

	蒜苔回锅肉的做法	4-5
	五花肉用刀在肉皮上轻轻刮几刀，去掉脏东西，然后放入有葱姜花椒的沸水中煮到用筷子可以轻易插透 蒜苔切断，过沸水焯一下 等五花肉晾凉，切成片，在放一点点油的锅里慢慢煸炒 看到肉片有点发黄，微微卷起，油被煸出，放一勺豆豉酱，一勺甜面酱 炒到肉片上色，放控好水的蒜苔和木耳炒，然后放一勺糖 炒到蒜苔   [查看详情]

	混合泡菜的做法	4-5
	原料： 大白菜、白萝卜各一棵、梨、苹果各一个、大蒜一头、辣椒面一小碗（70克左右）、韩式辣酱两大汤勺、鱼露3勺（量勺）、熟白芝麻30克、姜20克、白糖、盐、味精适量。 制作方法： (1)辣椒面中加入白糖一大勺，盐一大勺，味精适量； (2)混合均匀后制成韩式泡菜辣椒面； (3)大蒜剥皮去蒂洗   [查看详情]

	玉米胡萝卜猪骨汤	4-5
	做法： 1.玉米去去皮和须子后洗净切段。 2.胡萝卜削皮，洗净切块。 3.西红柿洗净去皮切块。老姜洗净切片。 4.大骨头先冷水洗两遍。而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水。 5.将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用。 6.将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内（冷水入锅），加热煮沸后改中   [查看详情]

	葱花鸡蛋饼	4-5
	1.准备好食材胡萝卜去皮，用刀切成大块，放入料理盒中 2.用压蒜器把胡萝卜块压成细末备用 3.取一个深口大碗，倒入面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水 4.用手工打蛋器把鸡蛋、面粉、清水拌匀，倒入少许油再次拌匀 5.直至把面粉拌成均匀流速的面糊，静置备用，香葱洗净后切成葱花 6.把葱花和胡萝卜末倒   [查看详情]

	番茄土豆炖饺子	4-5
	1、番茄洗净切块，去不去皮由你，这个无所谓 2、土豆洗净去皮切成薄片，你能切多薄就切多薄，厚了不容易熟 3、热锅入2汤勺冷油，倒入番茄块，翻炒至其软烂成汤 4、倒入土豆，继续翻炒，让土豆均匀裹上番茄汁 5、加水一碗（冷水、开水都可以，因后期还要多次加水，所以水不要多加了，多加会令汤过淡乏味）   [查看详情]