美食DIY信息列表
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韩式烩杂菜 | 4-5 |
材料:粉条100g、洋葱1个、胡萝卜1根、青瓜1根、鸡蛋1只、牛肉与木耳适量。
调味:糖1茶匙、海鲜酱油适量、盐适量。
做法:
1.将一只鸡蛋的蛋汁打匀,用平底锅煎成薄片。
2.把熟鸡蛋片切丝备用。然后把木耳(泡开后把蒂摘掉)、青瓜和胡萝卜(去皮)等一一切丝备用。
3.将 [查看详情] |
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马里兰蟹饼 | 4-5 |
秋季是吃螃蟹的好时机。现在的蟹还没有膏,但肉非常饱满,味道鲜美清甜。这次做一道美国马里兰蟹饼,用了五只螃蟹,花了很大功夫拆肉,但没有白费心血,成品外酥内嫩,啖啖肉的感觉真好。。。
材料 : 五只活螃蟹(蒸熟拆肉),吐司面包(去边拆成细小粒状),葱花,西芹末。
调味料 : 鸡蛋一个打散,西式芥末酱 [查看详情] |
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鸡翅新做好啤酒酱香鸡翅 | 4-5 |
啤酒酱香鸡翅
原料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意
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营养新主张—蛋皮海苔鸡肉卷 | 4-5 |
营养新主张—蛋皮海苔鸡肉卷
完成:)
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香酥可口--黄金咖喱牛肉饺 | 4-5 |
咖喱口味的东东大概好多女人和小孩都很喜欢,因为口味很独特,颜色也漂亮~我也不例外。
方子来源与爱和自由。在自己对咖喱和牛肉以往的经验上,加上曾经尝试过做抹茶酥的基础上,很大胆地对方子略做了些微调
下面的料一共可做24个咖喱饺油皮:中筋粉113克,猪油45克,糖粉12克 [查看详情] |
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醪糟菊花冻-巧用米酒做果冻 | 4-5 |
做过很多次果冻了,比如橙子果冻、椰汁布丁等等,醪糟菊花冻是我偶尔琢磨出来的一种湖北米酒的新吃法,即把米酒做成果冻,把液体的米酒做成固体的吃,而且还要加入小菊花,做出来的米酒冻既有米酒的酒香还有菊花的清香,而且造型美观,晶莹剔透,非常适合有朋友来聚的时候做一点给大家一起品尝,一定既然叫好又让人印象 [查看详情] |
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豆渣芸豆卷 | 4-5 |
原料:
面粉200克、酵母2克、豆渣77克、豆浆57克。
辅料:
芸豆鲜肉馅儿。
做法:
1、将面粉和酵母混合均匀后,中间开窝,加入豆渣,豆浆,先搅拌均匀,再下手揉面,充分揉成光滑柔软的面团,收圆入盆,温暖处发酵至两倍大。
2、取出面团,再充分揉面,排出气泡。
3、将面团先按扁,再 [查看详情] |
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虾仁豆腐羹 | 4-5 |
原料:虾仁,豆腐,萝卜切小丁,(一般会放青豆,我正好没买)
⒈豆腐切小块放开水里焯一下,去掉豆腥味;虾仁+少许料酒,盐拌匀准备。
⒉油热放入姜蒜末爆香,倒入虾仁和萝卜丁翻炒1-2分钟,不要久,虾仁易老。
⒊放入豆腐,加点水or高汤,开中小火炖至汤浓稠发白,加盐,味精。
⒋勾一小碗芡倒入, [查看详情] |
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西红柿煎饺 | 4-5 |
【西红柿煎饺】。这道巧食是用西红柿做陷的煎饺,而把西红柿的皮绕成一朵象征爱情的玫瑰花。
原料:西红柿、饺子皮、奶酪
调料:糖、油
做法:1、制作饺子陷。西红柿削皮,去籽、切成小粒、拌入白糖、沥去水分、再拌入奶酪。
2、包好饺子,放入油锅里,煎到饺子皮酥脆即可。
3、将削下来的西红柿皮绕成 [查看详情] |
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苦瓜鸡脚瘦肉汤 | 4-5 |
苦瓜有凉血解毒的功效,对治疗青春痘有特别的功效。特别适合需要经常熬夜加班的白领丽人。
原料:苦瓜一根,鸡脚爪五六只,瘦肉 一小块(约半斤左右)生姜两块、细盐
做法:
1.苦瓜去皮,对半切开,掏去橘红色的苦瓜籽和白色棉絮状的苦瓜瓤,切小段,锅中煮沸清水,将苦瓜段入水 [查看详情] |
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波士顿扒龙虾 | 4-5 |
原料:龙虾半只、时令蔬菜(芦笋、胡萝卜、甜脆豆)50克。
调料:黄油、鸡汤、海盐、胡椒粉。
做法:
1.龙虾吐沙、放尿、去虾线后,用牙刷仔细刷洗干净,头、身分切。
2.龙虾身薄抹黄油,撒海盐,放扒条上扒熟,装盘。
3.时令蔬菜洗净,用黄油炒熟,装盘。
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三色果冻 | 4-5 |
【原料】
A:吉利丁粉10g 细砂糖25g 冷开水100g 牛奶100g
咖啡液220ml 可可液220ml
B:装饰用:鲜奶油100ml 细砂糖10g 黑巧克力适量
【做法】
1.吉利丁粉和砂糖倒入碗中,混合拌匀。
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简单好吃又饱腹——意大利坚果烤饼BISCOTTI | 4-5 |
这是种拥有几个世纪历史传统的意式饼干。金黄色的外层,坚硬均匀的内部组织,规则整齐的半月形,是一块成功的BISCOTTI的标志。
可惜,我整的面团可能不够紧实,切片时掉落了很多边角,有点缺憾。
做法很简单,适合我这样比较懒又想稍微勤快点的孕妇...而且多吃坚果对孕妇也很好的!
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